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The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas。The Noma Guide to Fermentation | Far West。The Noma Guide to Fermentation – Earthen。発酵の技術を深く理解するためのガイドブック。- 書名: The Noma Guide to Fermentation- 著者: René Redzepi & David Zilber- 出版社: KADOKAWA- 特典: ポストカード付き帯に少し破れあり写真5枚目ご覧いただきありがとうございます。。Which one am I supposed to read first? : r/fermentation。希少Painting on China お値下しました
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